【摘 要】
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<正> 本研究制订的标准方法可以测定各种谷物、饲料、食品等的氨基酸含量,它是农业、食品、畜牧业、渔业、农产品加工、饲料工业等方面的必不可少的分析项目。通过大量的试验
【机 构】
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上海农业科学院测试中心; 中国农业科学院; 福建省农业科学院; 新疆农业科学院; 江苏农学院; 上海有机化学研究所 上海; 北京;
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<正> 本研究制订的标准方法可以测定各种谷物、饲料、食品等的氨基酸含量,它是农业、食品、畜牧业、渔业、农产品加工、饲料工业等方面的必不可少的分析项目。通过大量的试验研究,认为样品的预处理是氨基酸测定的关键,并确定了我国的氨基酸测定标准方法。技术要点为:1.样品的酸水解:（1）称样量需80mg,加酸量不能低于4—10ml。（2）封口前必须抽真空至5×10-2mm 汞柱。（3）水解时间,24小时、温度为110℃。（4）水解后待测液需驱除
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