【摘 要】
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本文利用PCR-DGGE技术分析对比了不同酵素的微生物群落结构,从原始样品中直接提取总DNA,并对其16S r DNA的V3区进行扩增。通过分析发现,6种不同酵素中大约有5种优势菌群,相互
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本文利用PCR-DGGE技术分析对比了不同酵素的微生物群落结构,从原始样品中直接提取总DNA,并对其16S r DNA的V3区进行扩增。通过分析发现,6种不同酵素中大约有5种优势菌群,相互之间存在一定联系且相互之间差异性不大。通过分析DGGE图谱与系统发育树的结合,能为观察微生物菌落结构提供直观的图谱,由此可见,PCR-DGGE技术是研究发酵食品及其它天然微生态样品的先进方法。
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