沈阳张女士：姜是家常必不可少的佐料，但是不良商家为了私利制造“毒生姜”，消费者在食用了这种“毒生姜”后会对身体健康造成危害。那么平时我们应该怎样分辨“毒生姜”呢？
　　小编解答：“毒生姜”即有毒的生姜。一般是人为，在升降的种植、加工等过程中非法、不按规定使用一些剧毒农药、非食用原料。目前被新闻曝光的有用硫磺熏制的生姜、在种植过程中使用剧毒农药神农丹的生姜。这里小编教大家几个辨别“毒生姜”的方法。
　　一、闻
　　主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味。
　　二、尝
　　掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。
　　三、看
　　正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
　　四、放
　　一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。