【摘 要】
：
地沟油是生活中各类劣质食用或非食用油脂的统称,长期食用会对人体造成严重危害。根据地沟油的理化性质对不同检测方法优劣势进行比较,介绍现有的检测技术原理及检测分析现状
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西省质量技术监督局信息中心,陕西杨凌质量技术检测检验所
论文部分内容阅读
地沟油是生活中各类劣质食用或非食用油脂的统称,长期食用会对人体造成严重危害。根据地沟油的理化性质对不同检测方法优劣势进行比较,介绍现有的检测技术原理及检测分析现状,通过对当前多种检测方法的综合比对,发现现有诸多方法并不能准确判定地沟油来源与种类,提出探究地沟油特征目标物并结合相关检测技术实现准确判定及快速检测,以期为地沟油的检测新方法研究提供参考,为建立地沟油评价新体系理清思路。
其他文献
综述了柑橘贮藏保鲜的研究现状和发展趋势,介绍了柑橘采后生理代谢、防腐保鲜技术、贮藏设施和条件、采后分子机理的研究。
顶管施工技术是指在不开挖地表破坏路面的条件下铺设各种地下公用设施的一种技术和方法。凭借其不影响交通、不破坏环境、施工周期短、综合施工成本低等优点,被广泛应用于市
在传统的馒头加工过程中,添加一定比例的燕麦粉,研究其对馒头感官品质和质构的影响。结果表明,在小麦粉中添加适量的燕麦粉,加工出的馒头在结构、色泽、韧性等感官特性方面都
让路船与直航船的划分是避碰实践的需要,是对避碰义务的分工。《1972年国际海上避碰规则》仅为直航船规定了避碰义务,并没有为其规定任何免于遵守避碰义务的特权,直航船不是
国家电投目前使用的办公系统在系统应用方面主要存在业务数据无法有效共享、传递和利用以及管理流程未能系统化两方面问题,同时信息安全方面也存在泄密、遭受恶意攻击和非授
分子营养学是一门新兴的边缘学科,是营养学的一个分支,与食品营养学紧密相关。介绍了分子营养学的发生、发展,阐述了食品科学专业分子营养学课程的教学内容和方法。分析了为
提高"土地产出率、资源利用率和劳动生产率"是当前我国农村改革的主要目标和任务,而土地制度改革、农村金融改革等又显得尤为紧迫。土地银行则可以把土地集中起来,促进农地的
项目质量管理质量计划编制、质量控制、质量保证和质量提高等措施决定着对质量政策的执行、对质量目标的完成具有重要的意义。
<正> 日本福岗造船厂研制生产出两种新型的农用水下清淤机:一种是牵引式水下清淤机,是由船上的牵引机作动力在水下往返清淤;另一种是潜水自行走式水下清淤机,可将清出的淤物
<正>当香港电影在1980年代晚期终于赢得西方观众的时候,它的风格迅速且正确地被归类为一种严格商业化的电影拍片方法。王家卫的到来改变了一切。王家卫运用他的同辈们当时正