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目的：比较不同种类茶对牛牙的釉质脱矿作用。方法采用微量化学分析法测定茶在处理釉质后，茶中钙和磷含量的变化。采用SPSS 16.0软件包对结果进行双因素方差分析。结果：不同种类茶对牛牙的釉质脱矿程度差异有统计学意义（P〈0.05）。几种茶与人工唾液对釉质脱矿程度不同，差异也具有统计学意义（P〈0.05）。随着茶对牙作用时间的延长，釉质的脱矿程度减弱。结论：茶饮料对釉质有脱矿作用，但其脱矿程度较人工唾液小（P〈0.05），说明其脱矿并不严重，是一种比较理想的饮料。