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为了解基因型、环境及互作效应对西藏春青稞β-葡聚糖和食用纤维含量的影响，选择西藏不同地区春青稞8个品种（品系），分别在四个地区种植，对其β-葡聚糖和食用纤维含量进行了分析。通过方差分析表明：不同春青稞品种（品系）的β-葡聚糖含量在四个地区间存在差异，而食用纤维含量没有差异；地区间的青稞品种食用纤维含量存在差异，β-葡聚糖含量则不存在差异；从基因型、环境以及基因型与环境互作对二者含量的影响分析得出：在本试验条件下青稞β-葡聚糖含量的变异主要来自供试品种和环境的互作效应作用，其次是品种间差异，环境作用相对较小