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花青素由于其优良的化学特性以及对人体的保健作用受到人们广泛的关注。近年来国内外对花青素的研究也越来越多,就国内外目前出现的花青素的提取工艺进行了总结归纳。
花青素提取工艺的研究进展
【摘 要】
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花青素由于其优良的化学特性以及对人体的保健作用受到人们广泛的关注。近年来国内外对花青素的研究也越来越多,就国内外目前出现的花青素的提取工艺进行了总结归纳。
【机 构】
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四川化工职业技术学院
【出 处】
：
云南化工
【发表日期】
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2018年06期
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