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介绍了2000年以来国内学者对苦瓜多糖的研究情况,重点对苦瓜多糖的提取、纯化及测定方法的选用及效果进行了分析比较,以期对苦瓜多糖的进一步开发提供参考。
苦瓜多糖的提取纯化与测定方法研究进展
【摘 要】
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介绍了2000年以来国内学者对苦瓜多糖的研究情况,重点对苦瓜多糖的提取、纯化及测定方法的选用及效果进行了分析比较,以期对苦瓜多糖的进一步开发提供参考。
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2011年03期
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