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一、品种选择辣椒品种选择应以耐旱、耐热、耐涝、品质佳、产量高为原则,常用品种有吉椒8号、京辣4号、京辣8号、中椒4号、中椒7号等。二、播种育苗辣椒在播前用温汤浸种的办法进行种子消毒,用55℃的热水,恒温浸泡15分钟,并不断搅拌。使种子受热均匀，然后放置在室温下泡种1天,用清水投洗1～2遍，搓去种子上的辣味。