【摘 要】
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2018年中国干酪产量为10.7万t,同比增长28.9%;进口量为10.84万t,表观消费量为21.5万t,进口依赖程度为50.4%,2018年干酪消费市场规模达64.6亿元,同比增长12.6%。干酪是一种发
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2018年中国干酪产量为10.7万t,同比增长28.9%;进口量为10.84万t,表观消费量为21.5万t,进口依赖程度为50.4%,2018年干酪消费市场规模达64.6亿元,同比增长12.6%。干酪是一种发酵乳制品,含有对人体健康有益的乳酸菌,近似固体食物,营养价值丰富。国际乳品联合会以水分含量为标准,把干酪分为三大类,包括软干酪、半硬质干酪和硬质干酪。
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