【摘 要】
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目的 筛选海带盐渍加工尾水处理菌株,并研究其生物处理工艺.方法 将海水来源微生物通过初筛、复筛,以甘露醇去除率为主要指标,筛选出2株目标菌株应用于海带尾水处理,经PCR扩
【机 构】
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大连海洋大学食品科学与工程学院, 国家海藻加工技术研发分中心, 辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室, 大连 116023;大连市鑫隆顺食品有限公司, 大连 116023;山东海之宝海洋科技有限公司,
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目的 筛选海带盐渍加工尾水处理菌株,并研究其生物处理工艺.方法 将海水来源微生物通过初筛、复筛,以甘露醇去除率为主要指标,筛选出2株目标菌株应用于海带尾水处理,经PCR扩增鉴定目标菌株,以化学需氧量(chemical oxygen demand,COD)(即CODMn去除率)为指标,通过单因素、正交实验优化2个菌株的最佳培养条件,而后将混合菌株应用于海带盐渍加工尾水中,研究生物处理前后海带盐渍加工尾水中CODMn去除率、生化需氧量(biochemical oxygen demand,BOD)(即BOD5去除率)的变化.结果 本研究筛选2株耐高盐的海带盐渍加工尾水处理菌株分别为二尖梅奇酵母(Metschnikowia bicuspidata)和季也蒙毕赤酵母(Meyerozyma guilliermondii),优化条件分别为二尖梅奇酵母菌培养温度25℃、接种量8％和培养转速100 r/min;季也蒙毕赤酵母菌培养温度28℃、接种量5％和培养转速200 r/min;2种菌株混合对尾水处理优化条件为接种量3％,最佳培养时间60 h,CODMn去除率85.98％.结论 耐高盐菌株经扩繁对海带盐渍加工尾水进行了生物处理,混合菌株生物处理降低了盐渍海带尾水中的CODMn值,CODMn去除率为81.35％;BOD5含量降低了98.70％.技术解决了褐藻加工行业高盐尾水难以处理的问题,可为后续酵母菌处理高盐尾水提供依据.
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