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乙肝病毒携带是食品从业人员的职业禁忌,为加强食品卫生管理,为采取相应防治措施提供科学依据,对莒南县1986~1997年食品从业人员乙肝表面抗原(HBsAg)检测情况进行分析.1 资料来源1986~1997年,每年对食品从业人员进行健康查体时检测HBsAg.检测采用酶联免疫法,试剂盒由卫生部上海生物制品研究所提供.