【摘 要】
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目的 建立高效液相色谱法测定保健食品中羟基酪醇的方法 .方法 样品用二甲基亚砜进行超声提取后, 采用Waters Spherisorb ODS2色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm)进行分离, 以0.1
【机 构】
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陕西省食品药品监督检验研究院,西安 710065
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目的 建立高效液相色谱法测定保健食品中羟基酪醇的方法 .方法 样品用二甲基亚砜进行超声提取后, 采用Waters Spherisorb ODS2色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm)进行分离, 以0.12%甲酸水溶液-0.12%甲酸甲醇溶液为流动相等度洗脱, 柱温为30 ℃, 流速1 mL/min, 紫外检测器进行检测, 外标法定量.结果 羟基酪醇在 12.45～498.0 μg/mL 范围内线性关系良好, 相关系数大于 0.999; 检出限为 0.03 g/100 g; 定量限为0.12 g/100 g; 平均回收率为99.5%～100.6%, 相对标准偏差值为0.55%～1.13%.结论 该方法 简便、快捷、高效、准确, 适用于保健食品中羟基酪醇的测定.
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