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1维持肝脏对脂质的正常转运,降低甘油三酯、游离脂肪酸、低密度脂蛋白与极低密度脂蛋白水平Levin等研究表明,在饲粮中补充维生素B_2可促进β氧化反应,进而加强脂肪分解。维生素B_2在畜禽体内主要以FMN和FAD两种形式存在,是脂肪代谢过程中多种关键酶的辅酶。在猪饲粮中超大剂量添加维生素B_2能显著降低胴体脂肪含量并改变脂肪酸的组成。