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缓控释肥是一种根据作物养分需求缓慢释放养分的新型肥料，它在水稻上的应用对于水稻生产的增产增效具有重要的意义。在介绍了缓控释肥定义、分类的基础上，重点研究综述了缓控释肥施用对水稻生长、氮素吸收利用、产量、品质和稻田生态环境等的影响，探讨了现有的缓控释肥施肥技术，并针对目前缓控释肥在水稻应用中存在的问题提出了进一步研究的展望。