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很多人煮饭的时候都是把米放时水里后，再烧开水，但如果把顺序颠倒过来，先烧开水，再放米，就能更好地保存大米中的维生素B1。
开水煮饭保存营养
【摘 要】
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很多人煮饭的时候都是把米放时水里后，再烧开水，但如果把顺序颠倒过来，先烧开水，再放米，就能更好地保存大米中的维生素B1。
【出 处】
：
农村实用技术
【发表日期】
：
2005年6期
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