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世界大蒜栽培品种繁多，目前，育种研究向优质、独特风味、抗病虫、抗逆、节水和耐贮运方向发展。育种手段以高新技术（如分子标记，基因工程，远缘杂交，体细胞杂交）与常规育种技术相结合。重视遗传种质的搜集、鉴定、评价和保存，包括农艺学性状观察，理论指标测定和借助分子标记的遗传分析。研究人员发现了可育大蒜植株，用这些大蒜杂交，