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分析了高效液相色谱法测定月饼中纳他霉素时产生假阳性的原因,并给出了相应的对策建议。市场抽检的30个月饼样品中过半出现疑似目标峰,通过加标实验、改变流动相比例、更换色谱柱及采用二极管阵列检测器(DAD)光谱分析定性等方法排除假阳性。结果表明,采用DAD的光谱分析法佐以加标实验可以有效排除假阳性。
高效液相色谱法测定纳他霉素假阳性结果的原因及其对策分析
【摘 要】
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分析了高效液相色谱法测定月饼中纳他霉素时产生假阳性的原因,并给出了相应的对策建议。市场抽检的30个月饼样品中过半出现疑似目标峰,通过加标实验、改变流动相比例、更换色
【机 构】
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榆林市食品检验检测中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年12期
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