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<正> 1、和好面 和面时用温水或在水里加少许精盐,揉匀放在面板上或盆里饧一会儿。这样可以使面团有韧性,拉力大,色泽较白,既好擀皮,又好包馅,吃起来爽口,有筋性。
怎样把饺子做得更好吃
【摘 要】
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<正> 1、和好面 和面时用温水或在水里加少许精盐,揉匀放在面板上或盆里饧一会儿。这样可以使面团有韧性,拉力大,色泽较白,既好擀皮,又好包馅,吃起来爽口,有筋性。
【出 处】
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农家顾问
【发表日期】
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2002年05期
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