高效液相色谱-二极管阵列检测法及高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定植物源性蛋白中残留的三聚氰胺

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【摘要】

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建立了高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）及HPLC-电喷雾串联质谱（ESI-MS/MS）测定植物源性蛋白中残留的三聚氰胺的方法。利用HPLC-DAD进行样品中三聚氰胺的初筛,利用HPLC-M

【作者】

：

丁涛徐锦忠李健忠沈崇钰吴斌陈惠兰李淑娟

【机构】

：

江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,中国检验检疫科学研究院

【出处】

：

色谱

【发表日期】

：

2008年1期

【关键词】

：

高效液相色谱-二极管阵列检测高效液相色谱-电喷雾串联质谱三聚氰胺残留植物源性蛋白 high performance liquid chromatograp

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建立了高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）及HPLC-电喷雾串联质谱（ESI-MS/MS）测定植物源性蛋白中残留的三聚氰胺的方法。利用HPLC-DAD进行样品中三聚氰胺的初筛,利用HPLC-MS/MS进行确证。采用三氯乙酸溶液沉淀样品中的蛋白,同时提取目标分析物,质谱检测时样品再经强阳离子固相萃取柱富集净化。HPLC-DAD的检测低限为10mg/kg,HPLC-MS/MS的检测低限为0.5mg/kg;HPLC-DA的添加回收率为76%-88%,HPLC-MS/MS的添加回收率为72%-82%

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