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昧道浓郁 质感细滑
位于香港元朗朗屏西铁站附近的传实健康磨訪，老板陈小姐在外国留学回来后，因为爱吃中式甜品，又注意饮食健康，于是在租金便宜的元朗，开设健康糖水店。走进店里，就能看到三部传统石磨，原本要人手推动，经改装后可以电力发动，每天不停磨制芝麻糊、杏仁糊、核桃糊等，味道浓郁，质感细滑，开业短短一个月，吸引不少街坊捧场。
制作中式甜糊，需要花上不少时间和精力，例如核桃及杏仁浸泡后先要经过多次蒸煮，再用人手剁成细粒，才能磨制成浆。老板特别选用湛江出产的芝麻，贪其优质而富香气，与珍珠米混合放入石磨内，边磨边注清水，磨成浆后煮熟即成香滑的芝麻糊。
先煮后磨 工夫繁多
除传统糖水外，也有鲜磨豆浆供应，用上特大的上等黄豆，先煮后磨再隔渣，入口微甜及豆香扑鼻，是小店人气出品。红枣桂圆茶、八宝粥等也非常料足，是必吃推荐。小店最富特色是固元糕，以独门秘方泡制，用上阿胶、红枣、芝麻、桂圆肉、杏仁等十多种材料，捣碎后经过蒸煮、炖制及风干等工序，花数天时间制作，这糕品可储存一至两星期，味道清甜带芝麻香，可当零食吃。据说这糕具养生功效，可改善手脚冰冷情况，因此吸引不少人光顾。
位于香港元朗朗屏西铁站附近的传实健康磨訪，老板陈小姐在外国留学回来后，因为爱吃中式甜品，又注意饮食健康，于是在租金便宜的元朗，开设健康糖水店。走进店里，就能看到三部传统石磨，原本要人手推动，经改装后可以电力发动，每天不停磨制芝麻糊、杏仁糊、核桃糊等，味道浓郁，质感细滑，开业短短一个月，吸引不少街坊捧场。
制作中式甜糊，需要花上不少时间和精力，例如核桃及杏仁浸泡后先要经过多次蒸煮，再用人手剁成细粒，才能磨制成浆。老板特别选用湛江出产的芝麻，贪其优质而富香气，与珍珠米混合放入石磨内，边磨边注清水，磨成浆后煮熟即成香滑的芝麻糊。
先煮后磨 工夫繁多
除传统糖水外，也有鲜磨豆浆供应，用上特大的上等黄豆，先煮后磨再隔渣，入口微甜及豆香扑鼻，是小店人气出品。红枣桂圆茶、八宝粥等也非常料足，是必吃推荐。小店最富特色是固元糕，以独门秘方泡制，用上阿胶、红枣、芝麻、桂圆肉、杏仁等十多种材料，捣碎后经过蒸煮、炖制及风干等工序，花数天时间制作，这糕品可储存一至两星期，味道清甜带芝麻香，可当零食吃。据说这糕具养生功效，可改善手脚冰冷情况，因此吸引不少人光顾。