磷脂酶A2水解卵磷脂研究的新方法

来源 :南京师大学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：nx002

【摘要】

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磷脂酶A2(Phosphatide a-acyl-hydrolase, EC3.1.1.4)是一类催化磷脂二位酰基水解的脂肪酶,广泛存在于细菌、植物哺乳动物的组织、细胞和分泌物中,具有产生炎性介质、参与磷

【作者】

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李严张英华王琛安学勤

【机构】

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南京师范大学化学与环境科学学院

【出处】

：

南京师大学报：自然科学版

【发表日期】

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2003年3期

【关键词】

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磷脂酶A2 卵磷脂水解反应动力学反应速率酚红可见-紫外分光光度计

【基金项目】

：

国家自然科学基金，教育部高校骨干教师资助计划

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磷脂酶A2(Phosphatide a-acyl-hydrolase, EC3.1.1.4)是一类催化磷脂二位酰基水解的脂肪酶,广泛存在于细菌、植物哺乳动物的组织、细胞和分泌物中,具有产生炎性介质、参与磷脂重建、促进血液凝固等作用.研究证明,在肺脏、心血管、胃肠道、皮肤、骨骼等系统的急、慢性炎症中,磷脂酶A2活性均有增高并介导一系列病理、生理过程[1].另外,磷脂酶A2水解卵磷脂形成的溶血性卵磷脂在化学、制药和食品工业方面有重要的用途.

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