X光电子能谱是一种以X射线为激发源,测定材料的成分及其化学态的电子能谱技术。本试验以4种常见芸豆为研究对象,利用光电子能谱仪测定芸豆子叶和种皮,并对其谱图进行了分析和比较。结果表明,芸豆的子叶主要是由C、O、N元素组成。黑芸豆子叶中氧碳物质的量比(nO/nC)最高,为0.26。芸豆的种皮除了有C、O、N还有Si、Ca、Zn元素,Si、Ca和Zn的含量超过子叶中的含量,花芸豆种皮氧碳物质的量比最高,为0.22。红芸豆、白芸豆和花芸豆的子叶和种皮中的碳有C—C(或C—H)、C—O(或C—N)和CO这3种存在形态,氧对应有C—O和CO 2种存在形态。黑芸豆子叶中碳的形态中还出现了OCO或者NCON结合形成的峰,氧对应有3种存在形态。芸豆种皮的碳有3种形态,氧有2种形态。