【摘 要】
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休闲食品在我国有着几千年的发展历史.作为“面筋食品之乡”“辣条发源地”,湖南省休闲食品行业获得了较快的发展,但同时也存在着诸多不足,还面临着很多挑战.随着社会经济的快速发展,人们的消费观念正发生着巨大的改变,尤其在休闲食品的消费上.对湖南省休闲食品行业的现状和存在的问题进行了深入分析,提出了改进的意见和对未来的展望.
【机 构】
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湖南省农产品加工研究所,湖南长沙410125;湖南省食品测试分析中心,湖南长沙410125;湖南省农产品加工研究所,湖南长沙410125
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休闲食品在我国有着几千年的发展历史.作为“面筋食品之乡”“辣条发源地”,湖南省休闲食品行业获得了较快的发展,但同时也存在着诸多不足,还面临着很多挑战.随着社会经济的快速发展,人们的消费观念正发生着巨大的改变,尤其在休闲食品的消费上.对湖南省休闲食品行业的现状和存在的问题进行了深入分析,提出了改进的意见和对未来的展望.
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