【摘 要】
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无锡轻工大学生物工程学院的酿酒科学与工程是发酵工程重要学科之一,也是生物工程的传统学科,主要涉及酒精、啤酒、黄酒、葡萄酒、曲酒等各类酿酒及蒸馏酒相关的生物技术的研
【机 构】
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无锡轻工大学生物工程学院,无锡轻工大学生物工程学院
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无锡轻工大学生物工程学院的酿酒科学与工程是发酵工程重要学科之一,也是生物工程的传统学科,主要涉及酒精、啤酒、黄酒、葡萄酒、曲酒等各类酿酒及蒸馏酒相关的生物技术的研究与教学,而啤酒科学与工程研究室则是其中的一个研究室。啤酒科学与工程研究室目前共有专职教师6人,其中教授1人,副教授1人,讲师3人,助教1人;具有博士学位的有2人,具有硕士学位的教师2人,在研的研究生共6人,今后将每年招收3—5名研究生。该研究室在近10多年的时间中先后培养了硕士研究生近30名,博士研究生1名;并且在长
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