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草菇贮运保鲜与加工
草菇贮运保鲜与加工
来源 :中国食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bpsend
【摘 要】
:
草菇贮运保鲜与加工四川巴中罐头食品厂罗贵伦草菇肥嫩柔脆,味似鸡肉,营养丰富,不仅是佐味佳肴,席上珍品,而且有防癌、降低胆固醇与血压的功效。目前鲜草菇世界年产量近20万吨,仅次于
【作 者】
:
罗贵伦
【机 构】
:
四川巴中罐头食品厂
【出 处】
:
中国食用菌
【发表日期】
:
1995年1期
【关键词】
:
草菇
贮藏
保鲜
罐头加工
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草菇贮运保鲜与加工四川巴中罐头食品厂罗贵伦草菇肥嫩柔脆,味似鸡肉,营养丰富,不仅是佐味佳肴,席上珍品,而且有防癌、降低胆固醇与血压的功效。目前鲜草菇世界年产量近20万吨,仅次于双胞蘑菇和香菇。用鲜草菇加工的罐头在国内外市场需求量很大。在这里,就草菇贮...
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