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本文详细介绍了基因工程酵母产植酸酶的应用特性,包括对酸碱、热和对胃蛋白酶的稳定性等.
基因工程酵母产植酸酶的应用性质研究
【摘 要】
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本文详细介绍了基因工程酵母产植酸酶的应用特性,包括对酸碱、热和对胃蛋白酶的稳定性等.
【机 构】
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云南师范大学生命科学系,云南昆明,650092北京大学生命科学院;
【出 处】
：
城市道桥与防洪
【发表日期】
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2004年期
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