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食品科学的快速发展提高了人们对于食品中营养特点的重视度,同时食品营养的特征也在不断地改变。伴随着近些年食品加工技术的持续发展,烘焙食品在市场中的销售量不断增多,这也间接提高了烘焙食品营养特点研究的重要性。对此,为了更好地提高烘焙食品的生产销售工作,本文简要分析烘焙食品的营养特点及可能存在的安全隐患,希望可以为相关从业者提供理论性帮助。