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主食是供应人们一日三餐消费、满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品,是保证国民身体健康的基本食物。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,主食制作方式正在由家庭自制为主向社会化供应转变。主食加工业是根植于＂三农＂、惠及民生、事关人们生存的基础性产业。当前,在人们的主食消费方式发生巨大改变的同时,主食加工业也将迎来发展的新契机。