论文部分内容阅读
以原花青素为评价指标，在单因素实验的基础上，利用中心组合设计和响应面分析优化了火棘果原花青素的提取工艺。结果表明：提取温度，乙醇体积分数和酸醇比对原花青素提取制备影响显著，火棘果原花青素最佳制备工艺为：提取时间80min，料液比l：10（W：V，g／mL），提取温度90℃，乙醇体积分数66％，酸醇比1：50，提取次数为2次。依照此工艺，原花青素提取率为18．32％，与理论响应值18．55％基本吻合。在此基础上进一步考察了火棘果原花青素与抗氧化能力的相关性，结果表明火棘果原花青素对其抗氧化功效贡献显著。