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畜禽骨是一种营养十分丰富的天然资源,尤其是高钙含量。我国的畜禽资源丰富,所以开发、完善畜禽骨骼的综合利用既能充分利用资源又能提供补钙来源,具有社会效益及经济效益。
畜禽骨的营养价值、开发现状及发展前景
【摘 要】
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畜禽骨是一种营养十分丰富的天然资源,尤其是高钙含量。我国的畜禽资源丰富,所以开发、完善畜禽骨骼的综合利用既能充分利用资源又能提供补钙来源,具有社会效益及经济效益。
【机 构】
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抚顺市独凤轩食品有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2008年02期
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