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“民以食为天，食以安为先”。畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分，不仅与畜产品生产者、经营者的切身利益相关，更关系到消费者的生命安全，与社会的文明进步、公共卫生、和谐稳定都有密切的联系。加强畜禽产品质量安全监管水平，是当前动物卫生监督工作的一项重要任务。在此，笔者结合宾阻县当前畜禽产品质量安全监管工作情况进行探讨。