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植物雌激素是一类来源于植物的、有雌激素样作用的天然化合物,近年来由于它显示出对心血管系统的潜在保护作用和潜在的防癌作用,因此引起了人们极大的关注,研究证明植物雌激素具有降脂、抗脂质过氧化、抑制血小板聚集和血管平滑肌增生、改善内皮功能等多种功能,从而干预动脉粥样硬化(AS)的形成和发展,对心血管系统具有保护作用.现就其来源、生理效应以及对动脉粥样硬化(AS)诸多因素的影响综述如下.