几周前，夏季生猪期货价格达1.98美元/kg （90美分/lb）。但是，正如已经暴跌近3.67美分/kg （1美元/蒲式耳）的谷物市场一样，瘦肉猪价格跌至近1.76美元/kg（80美分/lb）。美国农业部称屠宰场切块价格尚可，为1.97美元/kg（89.48美分/lb）（离岸价）。
　　如果有什么好消息，那便是53 %～54 %的瘦肉猪的价格为1.80美元/kg（81.66美分/lb），高于去年同期的1.72美元/kg（77.88美分/lb）。
　　正如国内的乐观主义者一样，既然7月4日的小长假结束了，我们正期待生猪现货会有短期上扬。对于生产者而言假期从来不是好时光，因为屠宰产能紧缩将钟摆推到屠宰场那边。
　　● 去年同期，美国的生猪胴体重为95.81 kg （211.23 lb），相比之下，如今我们看到的是94.89 kg （209.2 lb）。在我们看来，体重减轻意味着生猪正在流转。炎热天气可能会减损总重和数量，使得现货价格上涨。
　　● 鸡肉市场的增长比例一如既往未超过去年1 %。一年前，全国综合Bralen/Fryer报告为98.02美元，今年为94.38美元。
　　● 让我来看看这些数字。YTD美国生猪数量为591.99万头，约有26万头是来自加拿大的生长猪、商品猪以及母猪。所以，我们算出有566万头美国原产猪。2015年6月1日美国种猪存栏为592.6万头，根据比例，这半年的产量乘以2得到一年的生猪存栏量为1.132亿头生猪。为了论证，将1.132亿头÷592.6万头=19.26头商品猪/头母猪。
　　现在我们可以论证准确性，因为公猪和后备母猪也在种猪存栏中，这情有可原，但是我认为这是我们计算27周的数值。数值轻微变动，但是就我们行业而言，每头种猪不可能平均只上市20头生猪。提升空间很大，机会众多。
　　我们将在本周于威斯康辛举办的全国猪肉产业大会上打赌。我们被告知将有破纪录的出席人数。我们将报告我们的观察。加裕是主要赞助商。我们希望得到认可，期待与您相逢。我们的发言在周一下午。如果您来，我们将设法不给您催眠。
　　原题名：Hog Market