中宁枸杞本名宁安枸杞，位居“宁夏五宝”之首，以原产地在中宁县宁安堡而得名。中宁枸杞是在宁安堡一帶的特殊环境下发展起来的贵重中药材。
　　中宁县是世界枸杞的发源地，也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，有600余年的枸杞栽种历史，是国务院命名的“中国特产之乡”“中国枸杞之乡”。“中宁枸杞”证明商标经国家工商总局批准成为全国唯一以枸杞原产地命名的证明商标，也是全国唯一的枸杞产品驰名商标。而且，“中宁枸杞”被评为全国最具影响力的地理标志农产品之一，品牌价值近30亿元人民币，列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19位。目前，中宁县已在全国40个大中城市建立“中宁枸杞专卖店”181家，在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点，枸杞干果及其加工产品远销30余个国家和地区。
　　中宁县地处内蒙古高原和黄土高原过渡地带，属北温带大陆性季风气候区，光照充足，有效积温高，昼夜温差大。这一独特的地理环境和气候为枸杞生长提供了全国最优越的自然环境，其特定条件决定了中宁枸杞的与众不同。中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，因此素有“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。此外，中宁枸杞不仅含有丰富的有机物质，还富含各种矿物质和锂、硒等一般性土壤中少有的微量元素。中宁枸杞除富含普通枸杞所含有的营养成分外，氨基酸含量在同类产品中居全国第一，中宁枸杞是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。中宁枸杞作为宁夏的特色产业发展，是从20世纪60年代自治区成立不久后开始的。国家医药管理局将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。且早在1961年，被国务院确定为全国唯一的枸杞生产基地县。
　　近年来，中宁县利用“中宁枸杞”中国驰名商标的影响力，不断扶持枸杞深加工企业，开发出枸杞保健酒、枸杞多糖、枸杞茶、枸杞汁饮料口服液、枸杞籽油、枸杞粉、枸杞软糖、枸杞蜂蜜、枸杞香醋等30多种深加工系列产品。