蔬菜医生——白菜花和西兰花菜

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【摘要】

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花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花,是十字花科的一种,中医认为,花菜性平味甘,入肝、脾经,能祛风除湿、清热解毒.现代医学研究发现,花菜是一种营养丰富的蔬菜,维生素C含量较高,

【作者】

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吴小龙

【出处】

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人人健康

【发表日期】

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2012年6期

【关键词】

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蔬菜医生白菜花白花菜维生素组织细胞营养丰富医学研究氧自由基十字花科祛风除湿清热解毒胡萝卜素保护作用抗氧化抗衰老花椰菜中医体内

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花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花,是十字花科的一种,中医认为,花菜性平味甘,入肝、脾经,能祛风除湿、清热解毒.现代医学研究发现,花菜是一种营养丰富的蔬菜,维生素C含量较高,100克鲜菜中含61毫克,为番茄的3.2倍.其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化,可帮助清除体内的氧自由基,能对组织细胞起到保护作用,有利于防病抗衰老.

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