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分析在细菌性食物中毒中采样对检测结果影响因素。方法 通过对采样的原则及过程进行分析,总结出采样对检测结果的影响因素。结果采样的不及时性、采样的不典型性、采样的不代表性以及样品的不完整性都是影响检测结果的重要因素。结论 在卫生部门在采样过程中针对影响因素,制定有效地控制对策,确保检验结果的准确性,提高细菌检出率。