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淀粉材料由于成本低、易于得到、加工相对容易、可完全降解,因此前景比较广阔。目前,淀粉基可生物降解材料已成为研究热点。笔者概述了淀粉的结构与性能,介绍了几种常见的淀粉纤维改性方法,并叙述了淀粉纤维研究和发展状况,指出开发淀粉基可生物降解纤维材料的现实意义。随着国民经济的发展和人民生活水平的日益提高,改性淀粉的应用会越来越广泛。