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本人从西部考查中获得启示,分析了餐饮业和餐饮市场,提出了我校发展烹饪高职教育的几点展望.
高等职业教育烹饪专业大有可为--西部考察汇报暨我校烹饪专业高职教育展望
【摘 要】
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本人从西部考查中获得启示,分析了餐饮业和餐饮市场,提出了我校发展烹饪高职教育的几点展望.
【机 构】
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北京城市学院
【出 处】
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海淀走读大学学报
【发表日期】
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2003年2期
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