【摘 要】
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藜麦生长最适宜的生长高度为海拔3000-4000米的高原或山地,具有耐旱、耐寒、耐盐性的生长特点.藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,其营养价值超过任何一种传统的粮食作物
【机 构】
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青海省西宁市湟中县农业技术推广中心
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藜麦生长最适宜的生长高度为海拔3000-4000米的高原或山地,具有耐旱、耐寒、耐盐性的生长特点.藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,其营养价值超过任何一种传统的粮食作物,其蛋白质含量与牛肉相当.藜麦富含9种人体所必需的氨基酸,还富集多数作物没有的赖氨酸,并且含有种类丰富的矿物元素、维生素、膳食纤维、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇、不饱和脂肪酸等,经常食用对人体益处多多.生产中,及时有效的防治病虫害,是确保里面产量和质量的关键措施之一.
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