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本文通过国内外综合利用畜禽骨肉的研究动态和主要研究内容,分析了我国畜禽骨肉开发中存在的问题及潜力,论证了畜禽骨肉综合利用的必要性及其广阔的开发前景。
畜禽骨肉的综合利用
【摘 要】
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本文通过国内外综合利用畜禽骨肉的研究动态和主要研究内容,分析了我国畜禽骨肉开发中存在的问题及潜力,论证了畜禽骨肉综合利用的必要性及其广阔的开发前景。
【机 构】
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河南农业大学食品科技学院河南农业大学食品科技学院郑州
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2008年1期
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