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建立了免疫亲和柱净化／高效液相色谱法（IAC／HPLC）同时测定动物源性食品中16种磺胺类药物残留的分析方法。样品经80％乙醇提取，稀释后用磺胺类药物免疫亲和柱净化，高效液相色谱法检测。以AgilentEclipseXDB-C18为分离色谱柱，甲醇一磷酸盐缓冲液（pH3．5）为流动相梯度洗脱，流速为1．0mL／min，进样量为50灿，检测波长为270nm，整个分析过程不超过42min。实验结果表明，磺胺类药物在10-200μg／L范围内线性关系良好，相关系数均大于0．999。在20、50、100μg／kg