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期刊论文
谷物醇溶蛋白研究进展
谷物醇溶蛋白研究进展
来源 :中国野生植物资源 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mynickelly
【摘 要】
:
目前研究较多的谷物醇溶蛋白有玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白及大米醇溶蛋白等,本文综述了近年来对谷物醇溶蛋白的研究进展,包括谷物醇溶蛋白的提取方法、理化性
【作 者】
:
臧珉
单承莺
马翼飞
聂韡
马世宏
【机 构】
:
南京锐博科技有限公司,南京野生植物综合利用研究院,南京中医药大学
【出 处】
:
中国野生植物资源
【发表日期】
:
2017年4期
【关键词】
:
醇溶蛋白
提取
性质
应用
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目前研究较多的谷物醇溶蛋白有玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白及大米醇溶蛋白等,本文综述了近年来对谷物醇溶蛋白的研究进展,包括谷物醇溶蛋白的提取方法、理化性质及应用领域等。
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