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最新介孔氧化硅材料的狭窄孔径分布和高度的表面面积，被用作吸附剂来分离食品生物活性分子。这些介孔氧化硅材料可由孔径一致的物料合成，目前关于此方面的研究主要集中在它们的合成、特性和催化的应用。然而，最近的研究表明，其作为生物吸附剂。具有足够的能力和容量，在水中有足够的稳定性，这表明它有应用于食品成分分离的潜力，可应用于食品工业。综述了介孔氧化硅材料分离功能活食品成分的最新研究进展。