改革开放以来， PS发泡一次性餐具带给人们饮食习惯上的一次变革，建立了方便、卫生、快捷的现代化生活方式。但不可否认，一次性餐具使用后的随意丢弃也引发了另一项不容忽视的环境问题 -白色污染。在世纪末的今天，人们越来越珍惜自己的生存环境，也在不断地改善我们的地球环境。人们意识到，经济的发展绝不能以牺牲环境为代价。正是在这样的背景下，不可降解的一次性发泡餐具 (PS餐具 )被国家有关部门列为限期淘汰的产品。与此同时，一批替代产品应运而生。那么，究竟哪种餐具更符合环保的要求呢 ?哪种餐具能最终在激烈的市场竞争中站住脚呢 ?本文将从客观的角度，就目前市场上的几种主要可降解餐具进行分析评价。此外，对于一些新型餐具产品，如光 -生物降解聚苯乙烯发泡餐具、复合淀粉添加型聚苯乙烯发泡餐具等，因为其生产规模较小，市场上较难见到，有的技术上还不成熟，因而没有列在其中。