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以葡萄糖为标准品，优化苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖含量的条件，并对该法的精密度、加标回收率等进行了研究，得出最佳显色条件为：苯酚用量1．0mL，浓硫酸用量5．0mL，室温放置30min，在480nm处测定吸光度。结果表明．此方法是测定海湾扇贝多糖含量的一种稳定性好、回收率高的简便方法。
苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖方法的研究
【摘 要】
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以葡萄糖为标准品，优化苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖含量的条件，并对该法的精密度、加标回收率等进行了研究，得出最佳显色条件为：苯酚用量1．0mL，浓硫酸用量5．0mL，室温放置30min，在480n
【机 构】
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河北农业大学食品科技学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年10期
【基金项目】
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基金项目：国家海洋公益性行业科研专项（200805046）.
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