【摘 要】
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<正> 一、高蛋白饮食研究运动锻练性贫血的学者主张维持成人健康状态的蛋白质必需量,一般为每公斤体重需要1g,而激烈运动的人,每公斤体重需2～3g。据实验研究,在蛋白质缺乏状态
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<正> 一、高蛋白饮食研究运动锻练性贫血的学者主张维持成人健康状态的蛋白质必需量,一般为每公斤体重需要1g,而激烈运动的人,每公斤体重需2～3g。据实验研究,在蛋白质缺乏状态下的运动,也关系到脾脏的功能,可使红细胞抗溶血的功能下降,临床调查也已证实。也有报道,同一人在不同时期,分别给予标准饮食和高蛋白饮食,其结果,在给予高蛋白饮食时期,尿中钙、镁、铁等排泄最明显增多,引起重要脏器和组织的器质性损害。因而,至少在运动锻练时,为防止运动损害,应保证一定的蛋白质摄入量,但仅是过量摄取蛋白质,而糖和脂质等相对不足也不行。二、低糖饮食所致运动损害
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