目的:研究紫苏子和紫苏叶中游离和水解氨基酸的种类及含量。方法:采用柱前衍生化高效液相色谱法检测,以异硫氰酸苯酯为衍生试剂,使用Ultimate Amino Acid氨基酸分析柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,流动相A为乙腈-水（80∶20）,流动相B为醋酸钠缓冲液（pH 6.5）-乙腈（93∶7）,流速1.0 mL·min^-1,检测波长254 nm。结果:21种氨基酸均呈现良好的线性关系（R2>0.999 0）,紫苏子和紫苏叶中水解氨基酸的平均回收率分别为93.21%¹01.6%（RSD为0.87%².9%,n=6）和96.88%¹00.8%（RSD为0.68%².7%,n=6）。紫苏子中检测到17种游离氨基酸,含8种人体必需氨基酸;紫苏叶中检测到18种游离氨基酸,含7种人体必需氨基酸,且紫苏叶中氨基酸含量高于紫苏子。结论:本法可用于紫苏中氨基酸的含量测定。