人们这么形容蔡冠深：他神情灿烂，不尚做作：他快人快语，绝不掩饰；他时出警句、格言。谈商场经历有如介绍人生体验。在香港的许多公开场合，他那典型的四方脸上，多的是微笑，多的是自信和对未来的憧憬。蔡冠深有一句话可作为他的自我评价：企业家需要身心健康，如果光赚钱，不思考，那不能说是心理健康，只能是一种人生的浮躁。
　　在他30多年来的商战生涯中，在那张靓丽的事业成绩单上，有他经历过的大河小沟。间或也有过败走麦城的故事。他家族的企业几十年所走过的路，是香港经济从起步到发展的整个缩影：由劳动密集型起家，通过资本密集型乃至多元化发展集聚财富。最后向金融及高科技领域进军。实现企业的永续发展。
　　他曾经因深深迷恋中华文化而想成为一名“学者”，却在25岁的时候成了“海产大王”。52岁的时候，他是资产达到100亿港元的新华集团总裁。是香港中华总商会109年历史中最年轻的会长。
　　1975年，他穿着9件衣服和9条裤子回大陆家乡，只为了将这些衣物送给乡亲。2009年，他捐赠了3亿港元在大陆兴学助教。
　　回首这早已被当作“传奇”的人生，他说：“一切来自我对于国家始终不渝的爱和信赖!”