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保健酒是一种表明具有保健功能的酒类产品 ,即适宜于特定人群食用 ,具有调节机体功能 ,不以治疗疾病为目的的酒类产品。保健酒质量标准包含感官指标、理化指标、卫生指标、安全指标、营养指标、品质控制指标、功效指标和其他特性指标。只有加强我国保健酒技术研究 ,在保健酒质量标准扩展要素上下功夫 ,才能使我国保健酒产品质量标准国际化 ,促进我国保健酒走向国际